치킨집 일반 창업 vs 프랜차이즈, 마진율 차이는?

 

치킨집 일반 창업 vs 프랜차이즈 창업은 운영 방식도 다르지만,

마진율(이익률) 측면에서도 큰 차이가 있어요.

 

아래에 둘의 비교를 마진율 중심으로 정리해드릴게요

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✅ 1. 치킨집 프랜차이즈 창업 마진율

항목내용

원재료비	약 35~40% (가맹본부에서 공급받음)
로열티/수수료	3~7% (브랜드마다 상이)
마진율(순이익)	15~25% 수준

예:
월 매출 2,000만 원일 경우 → 순이익 300~500만 원 예상
(임대료, 인건비 제외 전 기준)

📌 장점:

• 브랜드 인지도 있음
• 메뉴 개발·홍보 부담 적음
• 본사 시스템 지원

📌 단점:

• 재료 본사 공급 → 단가 비쌈
• 로열티 존재
• 창의성·자율성 낮음

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✅ 2. 치킨집 일반 창업 마진율

항목내용

원재료비	약 25~30% (직접 구매 가능)
로열티	없음
마진율(순이익)	25~35% 수준

예:
월 매출 2,000만 원일 경우 → 순이익 500~700만 원 이상 가능
(경험이 많고, 운영 잘 했을 경우 기준)

📌 장점:

• 마진율 높음
• 자유로운 메뉴 구성, 원가 절감 가능
• 수익 구조 유연

📌 단점:

• 브랜드 인지도 없음 → 초반 홍보 중요
• 메뉴/운영/홍보를 혼자 다 해야 함
• 초기 시스템 구축 부담

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📊 요약 비교

항목프랜차이즈일반 창업

원가율	높음 (35~40%)	낮음 (25~30%)
마진율	15~25%	25~35%
운영 편의성	본사 지원 있음	혼자 다 해야 함
초기 비용	가맹비·교육비 등 多	상대적으로 저렴
자율성	낮음	높음

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💡 팁:

• 초보자라면 프랜차이즈로 시작해 경험 쌓는 것도 좋은 방법
• 자영업 경험이 있거나, 본인만의 메뉴 경쟁력이 있다면 일반 창업이 더 높은 수익 기대 가능

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혹시 특정 브랜드 프랜차이즈나, 일반 창업으로 생각 중인

메뉴/콘셉트가 있다면 더 구체적으로 마진 계산 도와드릴게요!