일본식 이자카야 창업 비용 정리

 

그럼 일본식 이자카야 창업에 대해 더 자세하고 현실적으로 설명드릴게요.

 

특히 처음 창업하시는 분들도 이해하기 쉽도록, 항목별로 상세하게 정리해드릴게요.

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🏮 일본식 이자카야 창업 비용 상세 안내 (10~15평 소형 기준)

1️⃣ 임대 비용

• 보증금: 2,000만 ~ 5,000만 원
  → 지역, 상권, 건물 상태에 따라 다릅니다. 서울 강남/홍대/성수 등 핫플은 1억 넘는 곳도 있음.
• 월세: 100만 ~ 300만 원
  → 상권이 좋을수록 높고, 상가 위치(1층 vs 지하), 도보 유동인구에 따라 크게 차이 납니다.

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2️⃣ 인테리어 공사

• 비용: 2,000만 ~ 5,000만 원
  → 일본풍 목재 마감, 어두운 조명, 아늑한 분위기 연출이 중요해요.
  → 벽돌 마감, 다다미 느낌, 일본식 간판 제작까지 하면 비용이 올라갑니다.
  → 중고 인테리어 매장 인수 시 절감 가능!

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3️⃣ 주방 설비 및 집기

• 비용: 1,000만 ~ 2,500만 원
  포함 항목:
  • 튀김기, 숯불 그릴 or 전기 그릴
  • 냉장고, 냉동고
  • 조리대, 작업대, 세척기
  • 가스 배관 공사 등

📝 Tip: 생선을 직접 손질할 경우, 위생 설비도 추가로 들어갑니다.

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4️⃣ 홀 집기 & 테이블 구성

• 비용: 500만 ~ 1,000만 원
  → 테이블, 의자, 접시, 사기그릇, 젓가락, 일본풍 인테리어 소품 등
  → 5~7테이블 기준. 바 자리까지 만들면 더 아늑한 분위기 가능.

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5️⃣ 간판 & 외부공사

• 비용: 300만 ~ 800만 원
  → 나무 간판 + 제등(일본식 등) + 창문 디자인 등
  → “이자카야 느낌”은 외부 디자인에서 확실히 결정됩니다.

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6️⃣ 초도 물품 & 식자재 구비

• 비용: 300만 ~ 600만 원
  포함 항목:
  • 사케, 소주, 하이볼 위스키(산토리 등)
  • 안주류(야끼도리, 가라아게, 사시미용 생선 등)
  • 일회용품, 포장재, 기본 식자재

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7️⃣ POS 시스템 및 테이블오더 설치

• 비용: 100만 ~ 300만 원
  → 메뉴잇 같은 태블릿 테이블오더 시스템 설치하면 알바 인건비 절감 가능
  → 1인 운영 시 필수템으로 떠오르고 있음

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8️⃣ 기타 비용 (허가, 보험, 마케팅 등)

• 비용: 200만 ~ 500만 원
  → 위생 허가, 사업자 등록, 소방 점검, 음악 사용료 등
  → 오픈 초 SNS 마케팅, 배달앱 등록 등 초기 홍보비 포함 가능

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💰 총 창업 비용 정리

구분최소 예상비용최대 예상비용

임대 보증금	2,000만 원	5,000만 원
인테리어	2,000만 원	5,000만 원
주방 설비	1,000만 원	2,500만 원
홀 집기	500만 원	1,000만 원
간판/외부공사	300만 원	800만 원
초도 물품	300만 원	600만 원
POS/오더시스템	100만 원	300만 원
기타비용	200만 원	500만 원
총합계	6,400만 원	1억 5,700만 원

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🔍 창업 시 고려해야 할 포인트

• 인건비 문제 해결: 태블릿 테이블오더 도입 시 1~2인 운영 가능 → 월 200만 원 이상 절약
• 매장 컨셉 잡기: 분위기가 성패를 좌우합니다. 조명, 음악, 그릇 하나까지 신경 써야 해요.
• 술 중심 매출 구조: 주류 마진이 높기 때문에 메뉴보다 주류 라인업이 더 중요할 수도 있어요.
• 회전율보다 체류시간: 이자카야는 ‘머무는 가게’라 빠른 회전보다 고객 만족이 핵심입니다.
• 소형으로 시작해서 확장: 초기에 10~15평으로 시작하고, 자리 잡으면 확장 or 2호점 전략 추천.

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필요하시면 지역별 창업 사례나, 프랜차이즈 vs 개인 브랜드 비교도 정리해드릴게요!
어떤 스타일의 이자카야를 구상 중이세요? (예: 모던, 전통, 캐주얼 등)