두부 음식 창업, 소자본으로 가능할까? 비용부터 운영까지 정리

 

두부 음식 창업은 최근 트렌드인 건강식·비건·로우푸드·고단백 식단 수요에

딱 맞는 아이템이라, 점점 주목받고 있어요.

 

전통적으로는 두부찌개나 순두부 전문점이 주류였다면,

요즘은 간단한 두부 덮밥, 두부 샐러드, 두부유부초밥 등 젊은 층 타깃 메뉴도 인기를 끌고 있습니다.

 

아래에 두부 음식 창업에 대해 창업 형태별 비용, 메뉴 구성, 장단점을 정리해드릴게요!

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🫘 두부 음식 창업, 왜 괜찮을까?

✅ 장점

1. 건강식·다이어트식 트렌드에 부합
   → 여성 고객, 중장년층, 비건·저탄고지 관심 고객층 확보 가능
2. 식재료 단가 저렴
   → 두부는 원가 낮고 마진율 높음
3. 조리 간단 & 메뉴 응용 쉬움
   → 두부찌개, 순두부, 두부덮밥, 두부샐러드 등 다양화 가능
4. 배달·포장 친화적
   → 1인분 세트 구성해서 배달하기 좋음

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💰 창업비용 (개인 창업 기준, 15~20평 기준)

항목예상 비용

점포 임대보증금	1,000~3,000만 원
인테리어	1,500~3,000만 원 (한식or브런치풍 가능)
주방 설비	1,000~1,500만 원 (인덕션, 조리대, 냉장고 등)
초도 식자재	200~400만 원
간판/포스/기타	300~500만 원
총합	약 3천만 원 ~ 6천만 원

※ 배달전문으로 시작하면 1,500만 원~3천만 원으로도 가능

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🍽️ 메뉴 구성 예시

분류메뉴

한식형	순두부찌개, 두부전골, 두부김치, 두부조림, 두부덮밥
브런치형	두부샐러드, 두부스테이크, 두부유부초밥, 두부버거
포장/배달용	1인 세트 (두부요리 + 밥 + 반찬), 비건 도시락

• 메뉴 다양화 가능 + 고객 타깃별 세분화 가능

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📦 배달/포장도 잘 맞을까?

✔️ 아주 잘 맞습니다!

• 두부찌개/덮밥은 국물+밥 형태로 배달에 적합
• 순두부·두부샐러드 밀키트 판매로도 확장 가능
• “비건 두부 도시락”, “고단백 두부 샐러드”는 젊은 여성층 타깃으로 인기

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🔍 프랜차이즈 vs 개인 창업

항목프랜차이즈개인 창업

비용	5천 ~ 1억 원 이상	2천 ~ 6천만 원
메뉴 제공	본사 레시피	직접 구성
운영지원	O	X (스스로 마케팅/관리)
브랜드 예시	북촌손두부, 국대순두부, 본순두부, 한끼뚝딱 등	자유롭게 가능

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✅ 이런 분께 두부 음식 창업 추천!

• 건강식 + 소자본 창업을 원하는 분
• 조리 난이도가 높지 않아 1~2인 운영이 가능한 아이템을 찾는 분
• 점심 장사 + 포장/배달 병행하고 싶은 분
• 비건/저염식/다이어트 식단에 관심 있는 고객층을 타깃으로 삼고 싶은 분

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💡 확장 아이디어

• 두부로 만든 밀키트/간편식 납품
• SNS용 비건/다이어트 메뉴 브랜딩
• 두부 반찬 정식 + 반찬 판매형 매장으로 확장
• 공유주방을 활용한 배달전문 두부 도시락 브랜드 운영

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필요하시면 👉

• 두부 원팩·소스 납품처 추천
• 1인창업 기준 수익 시뮬레이션
• 한식형 vs 브런치형 두부 창업 비교표