밀키트 창업, 얼마나 들고 수익은 얼마나 될까?

밀키트(Meal Kit) 창업은 코로나 이후로 급성장했지만,

지금도 1인 가구, 맞벌이 부부, 간편한 외식 대체 수요

덕분에 여전히 주목받는 창업 아이템이에요.

 

아래에 밀키트 창업 전망과 비용을 핵심만 딱 정리해드릴게요 👇

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🍱 밀키트 창업 전망

✅ 1. 시장 성장 가능성

• 1인 가구 증가 + 간편식 수요 증가
• 배달의민족·마켓컬리·쿠팡이츠 등 유통 채널 다양화
• 건강식·프리미엄 밀키트에 대한 수요 꾸준히 증가 중
• 외식보다 저렴하고 간편한 대안으로 자리잡음

🔍 국내 밀키트 시장 규모
2020년 2,000억 → 2024년 약 1조 원 돌파 예상

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✅ 2. 밀키트 창업 형태

창업 형태설명

오프라인 밀키트 전문점	매장에서 밀키트 제조/판매 (예: 삼시세끼 밀키트 매장형)
소형 제조+유통 창업	소규모 주방에서 직접 만들어 온라인·배달 플랫폼에 입점
프랜차이즈	반조리식 납품받아 포장/판매하는 구조 (비용은 낮지만 자율성 낮음)

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💰 밀키트 창업 비용 (소규모 기준)

항목예상 비용

점포 임대료 (보증금+월세)	1,000만~2,000만 원 (지역 따라 차이 큼)
인테리어 + 간이주방 시설	1,500만~3,000만 원
밀봉기, 진공포장기, 냉장/냉동고	약 1,000만~2,000만 원
초도 식자재 + 포장재	300만~500만 원
마케팅/홍보 비용	200만~500만 원

👉 총 예상 창업비: 약 3,000만~6,000만 원

📌 제조허가 없이 소형 점포로 운영하려면 ‘즉석판매제조가공업’ 허가로 가능
(보건소 신고만으로도 비교적 쉽게 시작 가능)

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📈 밀키트 창업의 장단점

장점단점

고정비/운영인력 적음 (무인 매장도 가능)	유통기한 짧고 재고 관리 어려움
식자재 원가율이 낮아 마진율 좋음	브랜드 파워 없으면 판매 초기 어려움
배달앱, 마켓 입점 가능	포장·유통·저장 시스템이 중요

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💡 추천 운영 방식

• 자체 제작 + 스마트스토어 or 배달 플랫폼 연동
• SNS 콘텐츠 활용한 브랜딩 (요리 영상, 리뷰 콘텐츠)
• 무인 판매 냉장고 형태 매장도 요즘 떠오르는 트렌드 (24시 운영 가능)

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혹시 프랜차이즈 밀키트 창업도 고민 중이라면
예: "마이셰프", "쿠캣마켓", "정식품 밀키트" 같은 브랜드도 비교해드릴 수 있어요.

원하시면 이 내용에 어울리는 제목도 정리해드릴게요!