식당 사장님들이 애용하는 식자재마트, 정체는?

✅ 식자재마트란?

식자재마트는 식당, 카페, 분식집, 고깃집 등에서 필요한 식재료(식자재)를 대량으로,

그리고 저렴하게 구입할 수 있는 도매형 마트예요.

• 일반 대형마트처럼 진열되어 있지만,
• 업소용 대용량 제품 위주로 구성되어 있고,
• 일반 소비자도 구매 가능하지만, 주요 타깃은 자영업자 및 소상공인이에요.

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✅ 자영업자가 많이 가는 이유

1. 대용량·저렴한 가격
   식자재마트는 일반 마트보다 같은 품목을 훨씬 큰 용량으로, 더 싸게 판매해요.
2. 업소용 제품 다양
   예: 3kg 김치, 5L 소스, 10인분 돈까스, 업소용 일회용품(젓가락, 용기 등) 등
3. 운영시간이 빠르고 길다
   보통 아침 일찍 열고 저녁 늦게까지 해요. 새벽에 장보는 자영업자도 많기 때문에!
4. 전문적인 품목
   치킨집용 튀김가루, 족발용 향신료, 국밥집용 사골베이스 등 가게 맞춤형 상품이 많아요.

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✅ 대표적인 식자재마트

• 삼삼유통
• 하나로 식자재마트
• 농협 하나로마트(식자재 전문 지점)
• 더드림식자재
• 대성식자재
• 코스트코 비즈니스센터도 일종의 대형 식자재마트로 사용돼요

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✅ 요약하자면?

식자재마트 = 자영업자를 위한 대형 도매마트
대용량, 저렴한 가격, 업소용 전문 품목이 특징
식당 운영하거나 창업 준비 중이라면 꼭 한 번 가볼 만한 곳!