코다리집 창업 비용 완벽 정리! 💡 배달, 테이크아웃, 매장 운영까지 총정리

코다리집 창업 비용 완벽 정리! 💡 배달형, 테이크아웃, 매장 운영까지 총정리

코다리는 명태를 반건조한 생선으로,

코다리조림, 코다리찜, 코다리구이 등

다양한 조리법으로 인기가 많습니다.

 

특히 건강식 트렌드와 맞물려 소비층이 늘어나고 있으며,

배달과 홀 운영이 모두 가능해 창업 시 안정적인 매출을 기대할 수 있습니다.

 

아래에서 창업 형태별 비용과 세부 항목을 상세히 설명해 드릴게요!

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1. 코다리집 창업 형태별 비용 차이

(1) 배달형 코다리집 창업 (공유 주방 또는 자체 주방)

• 초기 투자비: 3,000만 원~7,000만 원
• 운영비: 월 700만 원~2,000만 원
• 장점: 매장 없이 주방만 운영 가능, 임대료 절감
• 단점: 배달 수수료(10~30%) 부담, 브랜드 인지도 확보 어려움

(2) 테이크아웃 전문점 (소규모 점포, 홀 없음)

• 초기 투자비: 6,000만 원~1억 원
• 운영비: 월 900만 원~2,500만 원
• 장점: 배달과 방문 포장 판매 가능, 고정비 절감
• 단점: 입지 선정 중요, 포장 판매 의존도가 높음

(3) 소규모 홀 매장 운영 (15~25평)

• 초기 투자비: 1억 원~2억 원
• 운영비: 월 1,500만 원~3,500만 원
• 장점: 매장 방문 고객 확보 가능, 배달+테이크아웃 동시 운영 가능
• 단점: 높은 고정비(임대료·인건비) 부담

(4) 중·대형 매장 운영 (30평 이상)

• 초기 투자비: 2억 원~5억 원
• 운영비: 월 3,000만 원~6,000만 원
• 장점: 브랜드 인지도 확보 가능, 다양한 한식 메뉴 추가 가능
• 단점: 높은 초기 투자 비용, 일정 매출 이상 유지 어려움

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2. 코다리집 창업 주요 비용 항목

(1) 초기 투자 비용

항목예상 비용 (원)비고

점포 보증금	1,000만 원~1억 원	지역 및 상권에 따라 차이
인테리어	1,000만 원~7,000만 원	주방 중심이면 저렴, 매장 포함이면 증가
주방 설비 (조리 기구)	2,000만 원~5,000만 원	가스레인지, 밥솥, 냉장고 등
초기 재료비	500만 원~2,000만 원	코다리, 양념, 채소, 밑반찬 등
배달 장비 (오토바이, 용기)	500만 원~1,500만 원	직접 배달 시 필요
간판 및 홍보 비용	500만 원~1,000만 원	초기 마케팅 비용 포함
사업자 등록 및 기타 비용	100만 원~500만 원	인허가, POS 시스템 등

👉 초기 창업 비용 합계:

• 배달형 코다리집: 3,000만 원~7,000만 원
• 테이크아웃 전문점: 6,000만 원~1억 원
• 소규모 매장 운영: 1억 원~2억 원
• 대형 매장 운영: 2억 원~5억 원

(2) 운영 비용 (월 단위)

항목예상 비용 (원)비고

임대료	100만 원~1,500만 원	지역 및 상권에 따라 다름
인건비	300만 원~2,000만 원	직원 수에 따라 다름
원재료비	700만 원~3,000만 원	코다리, 양념, 채소, 밑반찬 등
공과금 및 수도광열비	50만 원~700만 원	전기, 수도, 가스비 포함
배달 플랫폼 수수료	10%~30%	배달 앱 사용 시 추가 비용
광고 및 마케팅 비용	100만 원~700만 원	SNS, 블로그, 전단지 등

👉 운영비 합계:

• 배달형 코다리집: 월 700만 원~2,000만 원
• 테이크아웃 전문점: 월 900만 원~2,500만 원
• 소규모 매장 운영: 월 1,500만 원~3,500만 원
• 대형 매장 운영: 월 3,000만 원~6,000만 원

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3. 코다리집 창업 성공을 위한 팁

✅ 메뉴 차별화

• 코다리조림의 다양한 스타일 개발
  • 전통 코다리조림 (고추장 양념, 간장 양념)
  • 이색 메뉴 (마라 코다리조림, 크림 코다리찜)
  • 사이드 메뉴 (막국수, 주먹밥, 감자전)
• 세트 메뉴 구성 (코다리조림+밥+막국수 패키지)

✅ 배달 & 테이크아웃 최적화

• 배달 플랫폼(배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요) 적극 활용
• 포장 용기 차별화 (국물과 밥이 섞이지 않도록 분리)
• 네이버 스마트스토어, 인스타그램, 블로그 홍보 필수

✅ 비용 절감 전략

• 도매업체와 직거래 (코다리, 양념 대량 구매)
• 공유 주방 활용 (초기 비용 절감 가능)
• 프랜차이즈 vs 개인 창업 비교 (프랜차이즈는 브랜드 인지도 있지만 가맹비 부담)

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4. 코다리집 창업 총 정리

창업 형태초기 비용월 운영비주요 특징

배달형 코다리집	3,000만 원~7,000만 원	700만 원~2,000만 원	점포 없이 주방 운영, 배달 위주
테이크아웃 전문점	6,000만 원~1억 원	900만 원~2,500만 원	배달 + 방문 포장 가능
소규모 매장 운영	1억 원~2억 원	1,500만 원~3,500만 원	매장 운영 + 배달
대형 매장 운영	2억 원~5억 원	3,000만 원~6,000만 원	고급화 전략 가능

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📌 결론

• 적은 비용으로 시작하려면? 공유주방 이용 + 배달 전문 코다리집
• 자본이 있다면? 테이크아웃 매장 운영 (배달 + 포장 판매)
• 큰 매출을 노린다면? 매장 운영(홀 운영 포함)

코다리집 창업은 한식 기반으로 안정적인 수요를 확보할 수 있는 업종이지만,

원재료 관리가 중요하기 때문에 신선도 유지, 메뉴 차별화, 마케팅 전략이 필수입니다.

 

메뉴잇의 주요기능