수제맥주 창업 비용, 얼마나 들까? 유형별 정리!

 

수제맥주 창업은 일반 음식점과는 조금 다른 요소들이 있어서,

준비 과정과 비용을 꼼꼼히 따져보는 게 중요합니다.

 

지금부터 수제맥주 전문점 창업 비용을 직접 제조하는 브루펍(Brewpub) 기준과,

납품받아 판매만 하는 펍 기준으로 나눠서 설명드릴게요!

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🍺 1. 수제맥주 창업 유형 2가지

유형설명초기 비용 특징

브루펍형 (직접 제조)	매장에서 직접 맥주를 제조 & 판매	설비 비용 높음
판매형 (외부 납품)	양조장은 따로 있고, 맥주만 받아서 판매	상대적으로 비용 저렴

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✅ 2. 브루펍(Brewpub) 창업 비용 예시

📌 매장 규모: 약 20~30평 기준

항목예산 (원)설명

양조 설비	8,000만 ~ 2억	탱크, 냉각기, 발효조, 저장조 등
인테리어	3,000만 ~ 8,000만	분위기 중요! 감성 + 시설
주방/바 설비	1,000만 ~ 3,000만	냉장고, 맥주탭, 잔세척기 등
초기 재료비	300만 ~ 500만	맥아, 홉, 효모, 부재료 등
인허가 및 행정비용	200만 ~ 500만	주세법 관련 인허가 포함
기타 운영자금	1,000만 ~ 2,000만	홍보, 인건비, 예비자금 등

💰 총 예상 창업 비용: 약 1.5억 ~ 3.5억 원

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✅ 3. 판매형(위탁 제조) 수제맥주 펍 창업 비용 예시

📌 매장 규모: 약 15~25평 기준

항목예산 (원)설명

인테리어	2,000만 ~ 5,000만	분위기, 좌석 배치
맥주탭 설비	500만 ~ 1,000만	CO2통, 냉장 시스템 포함
초기 재고 (맥주 납품)	200만 ~ 500만	브루어리와 계약
주방/기물류	500만 ~ 1,500만	안주용 간단 조리 설비 등
간판/홍보비	200만 ~ 500만	오픈 이벤트, SNS 마케팅 등
운영자금	1,000만 ~ 2,000만	임대료, 인건비 등

💰 총 예상 창업 비용: 약 4,000만 ~ 1억 원

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📑 수제맥주 창업 시 꼭 고려할 점

1. 주류판매업·식품위생·제조면허 등 복잡한 인허가 절차
   • 특히 브루펍은 주세법 관련 허가가 까다롭습니다.
2. 브루어리와 계약 시 유통 단가 협의 중요
   • 납품형일 경우 자체 브랜드 개발 여부도 확인
3. 맥주 외에 안주, 분위기, 음악, 조명도 경쟁력!
4. 일정 수준의 맥주 지식/자격증 보유 시 더 유리

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✅ 창업비 요약

구분예상비용특징

브루펍	1.5억~3.5억	맥주 제조 포함, 초기 자본 큼
판매형	4천만~1억	비교적 가볍게 시작 가능

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💡 이런 분께 추천!

• 브루펍 → “직접 제조해 나만의 맥주 브랜드를 만들고 싶다!”
• 판매형 펍 → “가성비 있게 분위기 좋은 맥주집을 열고 싶다!”

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필요하시면 세부 견적 시트, 사업계획서 샘플, 인허가 절차표도 도와드릴 수 있어요!