성공적인 치킨 창업을 위한 필수 가이드: 비용, 수익, 그리고 효율적인 운영 방법

치킨 창업은 외식업을 처음 시작하는 분들이

많이 고려하는 인기 분야입니다.

 

우리나라에서 가장 사랑받는 외식 메뉴 중 하나인 치킨은

안정적인 수익 구조를 제공하기 때문에

많은 분들이 도전하는 분야인데요.

 

그러나 프랜차이즈를 선택할지, 개인 창업을

할지는 신중하게 결정해야 합니다.

 

프랜차이즈를 선택하면 초기 비용과 수익 구조, 그리고 지원 사항 등을

꼼꼼히 따져봐야 하는데, 일부 브랜드들은 가맹점 개설 이후

제대로 관리를 해주지 않는 경우도 있기 때문입니다.

1. 치킨 창업 비용

1) 프랜차이즈 창업

프랜차이즈 창업의 가장 큰 장점은

이미 잘 알려진 브랜드 인지도입니다.

 

별도의 홍보 없이도 사람들이 쉽게 접근할 수 있죠.

 

하지만 그만큼 초기 투자비용은

개인 창업보다 다소 높을 수 있습니다.

 

가맹비: 브랜드마다 다르지만, 보통 몇백만 원에서

최대 2천만 원까지 드는 경우도 있습니다.

 

교육비: 브랜드에서 제공하는 레시피와

서비스 교육을 받기 위한 비용이 포함됩니다.

 

보통 500만 원에서 1천만 원 정도입니다.

 

인테리어: 매장 크기와 브랜드 기준에 따라

평당 150만 원에서 250만 원 정도가 듭니다.

 

주방 도구: 필수적인 주방 설비를 갖추는 데

최소 1천만 원 이상이 듭니다.

 

식재료 및 기타 비용: 초기 운영을 위해 필요한 재료와

도구 구매 비용으로 약 천만 원 정도가 필요합니다.

 

결론적으로, 프랜차이즈 치킨 창업에는 최소 6천만 원에서 7천만 원,

브랜드에 따라 최대 1억 원 이상의 비용이 들어갈 수 있습니다.

2) 개인 창업

개인 창업은 가맹비와 교육비가 필요 없기 때문에

프랜차이즈보다 약 3천만 원까지 절감할 수 있습니다.

 

그러나 브랜드 인지도가 없기 때문에

추가적인 마케팅 비용이 필요하며,

초기 마케팅에 약 350만 원에서 1천만 원까지

예산을 고려해야 합니다.

2. 수익 분석

1) 평균 매출

치킨 창업의 평균 매출은 상권에 따라 달라지지만,

주요 상권에서는 월 4천만 원, 비 주요 상권에서는

월 2천만 원 정도가 일반적입니다.

2) 순수익 계산

순수익은 매출에서 식재료비, 인건비, 임대료 등

운영에 필요한 모든 비용을 제외한 금액입니다.

 

식재료비는 보통 매출의 30% 이상을 차지하며, 인건비는

10%에서 20% 정도가 적당합니다.

 

최근에는 배달 앱 수수료가 매출의 10%에서

20% 정도 추가로 발생하기도 합니다.

 

최종적으로 순수익은 매출의 약 20%에서

30%를 차지하는 경우가 많습니다.

 

예를 들어, 월 매출이 3천만 원인 경우 순수익은

약 600만 원에서 900만 원 정도로 예상할 수 있습니다.

3. 프랜차이즈 업종 선택

처음 창업을 시작하시는 분들에게는

프랜차이즈가 보다 안전한 선택이 될 수 있습니다.

 

하지만 상권 분석이 필수적이며,

브랜드 선택에도 신중을 기해야 합니다.

 

초기 자본이 적게 드는 프랜차이즈는 회수 기간도 짧고,

수익을 빠르게 올릴 수 있는 장점이 있습니다.

4. 테이블오더 설치의 필요성

마지막으로, 치킨 매장에서 메뉴잇 테이블오더 시스템을 설치하면

매장 운영이 훨씬 수월해집니다.

 

주문 효율이 높아져 고객의 만족도를 높일 수 있으며,

직원들의 업무 부담도 줄일 수 있어 장기적인

수익 증대에 기여할 수 있습니다.



메뉴잇의 주요기능