배달 주문 수익 계산: 사장님 통장에 남는 실제 금액은?

 

배달을 했을 때 가게 사장님이 통장에 남길 수 있는 금액은

음식 가격, 배달 플랫폼 수수료, 배달비, 재료비, 운영비 등 다양한 요소에 따라 달라집니다.

 

아래는 가상의 상황을 기준으로, 배달 주문 한 건당

사장님에게 실제로 남는 수익을 계산하는 방법을 단계별로 설명합니다.

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가정

1. 메뉴 판매 가격: 20,000원
2. 배달 플랫폼 수수료: 판매 금액의 20% (플랫폼마다 다를 수 있음)
3. 배달비: 고객이 3,000원 부담, 사장님이 2,000원 부담 (총 5,000원 중 일부를 사장님이 부담)
4. 재료비: 음식 가격의 35% (7,000원)
5. 운영비: 월세, 직원 인건비, 전기/가스비 등을 포함해 매출의 15% (3,000원)
6. 기타 비용: 포장 용기 비용 1,000원

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단계별 계산

1. 총 수익

• 고객이 지불한 총 금액: 20,000원 (메뉴 가격) + 3,000원 (고객 부담 배달비) = 23,000원

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2. 배달 플랫폼 수수료 계산

• 플랫폼 수수료: 20,000원 × 20% = 4,000원

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3. 사장님 부담 배달비

• 배달비: 2,000원

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4. 재료비 계산

• 재료비: 20,000원 × 35% = 7,000원

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5. 운영비 계산

• 운영비: 20,000원 × 15% = 3,000원

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6. 포장 용기 비용

• 포장비: 1,000원

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7. 순이익 계산

순이익 = 총 수익 - (플랫폼 수수료 + 배달비 + 재료비 + 운영비 + 포장비)

• 총 수익: 23,000원
• 플랫폼 수수료: 4,000원
• 배달비: 2,000원
• 재료비: 7,000원
• 운영비: 3,000원
• 포장비: 1,000원

순이익 = 23,000원 - (4,000원 + 2,000원 + 7,000원 + 3,000원 + 1,000원) = 6,000원

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결론

• 이 가정에 따르면, 20,000원짜리 배달 메뉴를 팔았을 때 사장님 통장에 남는 금액은 약 6,000원입니다.
• 이 금액은 플랫폼 수수료, 재료비, 배달비 분담 여부, 운영비 비율 등에 따라 달라질 수 있습니다.

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수익을 늘리기 위한 방법

1. 배달비 전략 조정
   • 배달비를 고객 부담으로 전환하거나 최소 주문 금액을 높여 배달비 부담을 줄이세요.
2. 고객 유치 전략
   • 리뷰 이벤트, 쿠폰 발행 등으로 주문량을 늘려 단위당 고정 비용(운영비)을 낮추세요.
3. 포장비 절감
   • 대량 구매나 친환경 포장재 사용으로 포장 비용을 절감하세요.
4. 재료비 효율화
   • 재료 낭비를 줄이고, 더 저렴하면서도 질 좋은 공급처를 찾으세요.
5. 광고비 효율화
   • 울트라콜이나 오픈리스트 같은 플랫폼 광고 상품을 최적화해 불필요한 지출을 줄이세요.

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결론적으로, 배달 주문 한 건당 순이익은 매출 대비 약 20~30% 수준으로 추산됩니다.

 

배달 주문량이 늘어나면서 고정비용을 분산할 수 있으므로,

효율적인 운영 전략이 중요합니다.

 

 

 

메뉴잇의 주요기능